ВЕГЕТАРИАНСТВО: ЗА И ПРОТИВ

Вегетарианская диета стала очень популярной в последние десятилетия. Некоторые даже выбирают ее на всю оставшуюся жизнь. Поэтому хотелось бы поделиться  размышлениями на эту тему, учитывая свой собственный опыт, а также опыт  наблюдения за другими людьми, которые придерживаются вегетарианства. 

Идея вегетарианства  изначально пришла из Индии, из Вед – сборников древних религиозных текстов. Тексты эти, хотя и имеют много общего, все же достаточно разнородны. Нельзя сказать, что в них проповедуется  единая доктрина. В Индии нет общей  религии, индуизм  -  это множество различных верований. У индийцев  много божеств,  которым они поклоняются. Соответственно,   существуют и различные  религиозные  течения и практики – йога, тантра, Аюрведа и др. Но определенный стиль жизни  индийцев и жителей соседних стран все же базируется   на этих древних традициях.

Вегетарианцы склонны утверждать, что отказ от растительной пищи  - это характерная черта индуистских верований, но часто оказывается, что  они  просто  недостаточно знакомы со всеми этими теориями. Многие переходят в вегетарианство под влиянием других людей – друзей или гуру, и далеко не все   выбирают эту диету, чтобы поправить свое здоровье. 

Часто вегетарианцы ссылаются на Аюрведу, древнее индийское учение о здоровой и гармоничной жизни,  считая, что эта доктрина предписывает отказ от животной пищи. Но это не так – мое знакомство с  работами современными авторов по  Аюрведе показало, что  это учение допускает вегетарианство, но не абсолютизирует его. Интересно, что  в этих книгах содержатся  рекомендации по здоровому  питанию, которые соответствуют нормативам  Всемирной    Организации Здравоохранения.

Изучая индийскую религиозную философию, я обнаружила, что  вегетарианство с давних пор проповедовала лишь одна из  религиозных сект – джайны. Их философия запрещала убийство всех живых существ, вплоть до мельчайших насекомых. Поэтому они практиковали полный  отказ от животной пищи.   

Тем не менее, многие мудрецы и известные люди, как в  древности,  так и в более позднюю эпоху, обращаясь к  Ведам в поисках истины,  нередко проникались именно  идеями вегетарианства – например, Пифагор, Сенека, Ньютон, а в  более позднее время – Огюст Роден, Лев Толстой, Альберт Эйнштейн, Н. Тесла и другие.   Именно на их пример часто ссылаются современные вегетарианцы.

Главным  мотивом, который  побуждал этих людей   к отказу от мясной пищи,  вероятно,  были этические соображения. В принципе, это можно понять и даже достойно уважения. Но с другой стороны, имелись и другие обстоятельства. В основном это были люди состоятельные, которые не имели проблем с питанием, напротив, часто страдали различными болезнями именно от переедания и от избытка мясной пищи в рационе.  Естественно, что переход на растительную диету  приносил  им облегчение.

В наше время вегетарианство, как и другие диеты,  активно проповедуется многими западными, в основном, американскими авторами. Их последователи в России нередко проникаются этими модными теориями, не учитывая ни наших собственных  традиций и национальных особенностей, ни  того обстоятельства, что уровень жизни в США и некоторых странах Запада совсем другой, и рацион  питания соответственно, тоже.     В США годовое потребление мяса на душу населения составляет  более 120 кг, в Европе – порядка 100 кг, в то время как в России – менее 60. Изобилие продуктов в США создает предпосылки для постоянного переедания  со всеми его негативными последствиями – ожирением и многими  болезнями. Естественно, что в этой ситуации   спрос на различные диеты очень высок. А потому и нет недостатка в многочисленных теориях здорового питания.

К тому же следует иметь в виду, что на Западе  есть тенденция  во всем искать выгоду. Можно предположить, что на пропаганде  всех этих диет, в том числе и вегетарианства, зарабатываются немалые  деньги. Это также немаловажный фактор! Проповедники модных теорий  вездесущи, и соответствующая литература  огромными тиражами расходится по всему миру. Так, в самой России, не смотря на всю абсурдность вегетарианства  для наших климатических условий – и на то, что для  многих россиян пока еще недоступно полноценное здоровое питание, - также нашлось немало его  последователей, которые, в свою очередь, принялись активно пропагандировать эти идеи. Есть немало попросту зомбированных людей, для которых вегетарианство стало их личной религией. Иногда можно наблюдать даже фанатизм, с которым вегетарианцы отстаивают свои идеи и пытаются навязать их другим – точно также, как это делают представители некоторых религиозных сект.   

Анализ  биографий многих известных личностей, принявших вегетарианство, также показывает, что почти все они страдали психическими расстройствами,  и в большинстве случаев  их жизнь заканчивалась при странных обстоятельствах.  Лев Толстой перешел в вегетарианство после знакомства с индийским гуру, который познакомил его с учением Вед.  Принятие этих идей  привело писателя  к конфликту с православной церковью, в результате чего он  был отлучен от церкви  и проклят  Иоанном  Кронштадским. Известно, что Толстой  страдал эпилептическими припадками и  различными фобиями. Биографы писателя указывают на различные   странности и даже экстравагантности  его поведения. Поэтому конец его жизни был не самым лучшим.

Знакомство с биографией Пифагора также показало, что этот человек, несмотря на свою гениальность, страдал от многих предрассудков и фобий, которые привели его к трагической кончине.

Поэтому, изучая  истории великих вегетарианцев,  могу предположить,  что   гениальность этих людей была побочным продуктом их ментальных расстройств.

Мои наблюдения и опыт общения с современными вегетарианцами приводят меня к выводу, что эти люди в психическом плане кажутся  недостаточно здоровыми. Я бы отметила у них повышенную нервную возбудимость или, напротив, пониженный  нервный тонус,  фанатизм и даже агрессивность по отношению к другой половине человечества, которая не разделяет их идеи. Они словно делят весь мир на Мы – правильные,  и не-Мы,  которые заблуждаются. Но при этом все они ссылаются на прекрасное физическое самочувствие,  способность к длительным физическим нагрузкам. 

Интересно, что  мои догадки, возникшие в результате наблюдения над вегетарианцами,  нашли свое подтверждение в книге доктора  М.Я.Жолондза, «Вегетарианство. Загадки и уроки. Польза и вред».  Посредством тщательного анализа  биохимических процессов, происходящих в организме человека  при отказе от мясной пищи, автор доказал, что исключение животных белков из рациона  ведет к серьезным последствиям. Причем страдает в первую очередь головной мозг, поскольку при такой диете он не получает достаточного питания. При этом включается "аварийный", мышечный режим жизнеобеспечения, который был характерен для первобытных людей, питавшихся растительной пищей до того, как человек не научился добывать мясо и готовить его на огне.

Нервная система вегетарианцев, в первую очередь, головной мозг, наш главный управляющий орган, без должного питания  постепенно деградирует.  Отсюда – нервные расстройства, шизофрения, снижение памяти, скорости мыслительных реакций. Мышление становится фанатичным,  косным. Люди постоянно пребывают  в состоянии  скрытого стресса,  фрустрации, подавленности. Тонус нервной системы падает, поэтому им приходится много двигаться. Без движения и самостимуляции  они  не способны выжить. Угнетается центр воли и атрофируется  сексуальная функция.  Постепенно патологические изменения прогрессируют,  усыхают кожа и  мышцы, наступает раннее старение и слабоумие. 

На основании опытов  над животными автор делает вывод о том, что  интеллектуальные  способности травоядных  ниже,  чем у особей, потребляющих животную пищу.  Кроме того,  у первых снижена способность к сопротивлению  стрессам. Поэтому автор считает, что  вегетарианство  является регрессом в развитии человечества.

Обращаясь к  истории возникновения  и развития  человека, следует вспомнить о том, что  люди вышли из первобытного состояния, когда начали охотиться, приручать  животных,    добывать огонь  и готовить на нем пищу. Во многом  благодаря   изменению рациона питания, т.е. с переходом на употребление животного белка,   у  всех наших предков – австралопитеков и т.п. -    начал совершенствоваться   интеллект, и они  превратились  в людей  разумных,  стали строить жилища, заниматься  сельским хозяйством, ремеслом и торговлей.

Иными словами, изменение в характере питания означало качественный скачок как в развитии самого человека –  что отразилось в его  переходе   на новый, более высокий уровень существования - так и в развитии человеческой цивилизации в целом. 

 Подтверждение этому дает тот факт, что на планете до сих пор существуют племена, питающиеся только растительной пищей – например,  пигмеи в Африке или амазонские индейцы, живущие в джунглях.  Эти люди не развиваются, они  на протяжении тысяч  лет пребывают в первобытном состоянии.  Отсюда можно предположить, что  массовый переход человечества на растительную пищу, как к этому призывают вегетарианцы,   попросту вернет человечество на примитивный доисторический уровень существования.  

Однако из этого не следует вывод, что вегетарианство, как и другие диеты,  следует категорически отвергнуть. Практика показывает, что временные ограничения в питании    могут принести пользу.    Во всех  мировых религиях существуют периоды  постов, когда на какое-то время ограничивается употребление  животных белков. Известно, что  христианские святые периодически постились и даже голодали для «просветления ума». Людям, которые живут в развитых странах, где питание обильное и полноценное, а потребление мяса на душу населения очень высокое, время от времени необходимо изменять режим питания, особенно,  в случае болезней, связанных с чрезмерным употреблением животных белков.

Но во всем следует  соблюдать меру! Все посты рано или поздно кончаются, и человек переходит к нормальному питанию. Нельзя сидеть на диете, ограничивать себя  всю жизнь! Что стало бы с православными верующими, если бы они всю жизнь постились!  После того, как основная проблема, вызвавшая необходимость придерживаться  ограничения в рационе, решена, нужно возвращаться к нормальному питанию. Иначе это приведет к тем   серьезным последствиям,  о которых говорил М.Жолондз.

Но при этом некоторым людям   какие-либо диеты и ограничения в питании вообще   противопоказаны. По типологии Аюрведы и тибетской медицины, это люди типа вата, или «ветра», у которых очень чувствительная нервная система. Астрологи рекомендуют  избегать каких-либо ограничений в питании людям,  родившиеся под знаком Тельца, у которых  с рождения уязвима эндокринная система.

В итоге хотелось бы сказать, что каждому человеку следует  питаться в соответствии со своей психофизиологической конституцией и потребностями своего организма,  научится  слушать свой организм  и давать ему, что необходимо в каждый момент времени. Разгрузочные или вегетарианские дни время от времени необходимы всем,   потому что перемены – это необходимое здоровой жизни. С этой точки зрения, вегетарианская диета имеет право на существование, как временная мера,  чтобы поправить здоровье и просветлить дух, или возвыситься – чтобы потом вновь иметь возможность прочно стоять ногами на земле. 

О РАЗДЕЛЬНОМ ПИТАНИИ

Теория раздельного питания - одна из самых популярных диет,  получившая широкое  распространение во всем мире  примерно  100 лет назад, после издания книг американского автора  Р. Шелтона. Согласно этой теории, существуют  несовместимые продукты, которые нельзя употреблять вместе. Например, белки и углеводы, крахмал и сахар, молоко с белками и кислыми овощами и др. В Интернете  имеется огромное количество таблиц совместимости  и несовместимости различных продуктов между собой.

В тибетской традиции тоже есть ограничения на смешивание  продуктов. По свидетельству одного  английского автора, тибетские ламы, за жизнью которых он наблюдал,   всегда употребляли в пищу только  один  продукт за один раз. Например,  их прием пищи состоял либо из одних овощей, либо из одних лепешек, зерновых или мяса. 

С.Чойжинимаева, врач тибетской медицины, автор многих книг, также рекомендует избегать некоторых сочетаний продуктов, так как их совместное употребление может вызвать образование ядов.

Однако  есть и немало критиков теории раздельного питания. Например, академик М.Я.Жолондз  считает, что эта диета является однозначно вредной, а доводы  ее сторонников  о том, что для каждого вида пищи требуются разные виды пищеварительных соков, не подтверждается наукой и практикой. Жолондз считает, что Шелтон разработал данную диету применительно к американской реальности,  для своих пациентов, страдающих от переедания, и в их случае такой метод давал им облегчение. Однако в российских условиях, где немало людей, напротив, не имеет  неполноценного питания,   данная  система  неприемлема. Но при этом автор  отмечает, что следует избегать, например,  одновременного приема животных и растительных жиров, а также мясного  и сладкого.

На основании собственного опыта  можно сказать, что в некоторых случаях методика раздельного питания полезна и дает хорошие результаты. Она позволяет быстро сбросить вес, а также приносит облегчение в случае проблем с пищеварением. Впрочем, любой врач-гастроэнтеролог порекомендует своим больным кушать  более простую пищу и исключить употребление различных сложных блюд типа салатов, пельменей, беляшей, тортов и т.д. При проблемах с сердечно-сосудистой системой, особенно при венозной недостаточности, эта диета также приносит облегчение.

Однако  придерживаться такого рациона  в течение долгого времени нежелательно. Как и любая диета, связанная с ограничениями,  раздельное питание, особенно в его строгом варианте, по Шелтону, отрицательно влияет на деятельность центральной нервной системы.  Употребление за один прием только одного вида пищи не дает чувства сытости, так как организм требует одновременно разных питательных веществ. Это приводит к постоянному ощущению голода, а значит, к нарушению питания мозга и хроническому стрессу. Что-то подобное я наблюдала у вегетарианцев. Поэтому, после того, как достигнуты положительные результаты,  следует переходить на нормальное питание. Под нормальным питанием  я понимаю привычную для каждого систему  питания, которой человек привык следовать. Однако это не значит, что можно возвращаться  к таким вредным привычкам, как переедание,  прием вредных  продуктов и напитков типа фаст-фуд  или сладких газированных напитков, перекусы между основными приемами пищи и др.

На самом деле, некоторые ограничения в смешивании различных продуктов все же необходимы. Но, на мой взгляд, для каждого  человека они индивидуальны, потому что у разных людей существует различные типы пищеварения и  различный характер метаболизма. Наилучшая система питания – та, которая соответствует  индивидуальной конституции каждого человека, его психофизиологическому типу.  Определить свой тип можно с помощью тибетских или аюрведических тестов. Соответственно, для каждого типа (или доши)  даются  различные рекомендации по питанию. Практика показывает, что это действительно работает.

Пища принесет пользу, чувство насыщения и душевного комфорта, если она  соответствует вашему типу и его потребностям. Но, кроме всего этого, полезно  научиться слушать свой организм и его потребности, анализировать свой жизненный опыт, чтобы понять,   употребление каких какие продуктов  и блюд дает каждому их нас наилучшее самочувствие, а каких продуктов и их сочетаний следует избегать.   Например, еще задолго до знакомства с Аюрведой я заметила, что не могу   кушать одновременно картофель и мясо и  класть картофель в супы. Также  нежелательные последствия приносило  употребление сладких десертов  сразу после   мясных блюд.  Неприятные ощущения приносит  добавление яиц в различные блюда, употребление дрожжевого теста с кислыми фруктами и некоторые другие  сочетания продуктов.

Естественно, от вышеупомянутых блюд и некоторых продуктов пришлось отказаться. 

На самом деле, каждый человек создает свою индивидуальную диету, или систему питания, которой он будет следовать всю жизнь. Поэтому он определяет, какие блюда или их сочетания наиболее полезны для него. Это своего рода искусство. Конечно, здесь нужно учитывать  и сезонные, и климатические особенности. 

Например, в нашем климате зимой лучше отказаться от употребления свежих помидоров и огурцов из теплицы и  употреблять их в виде заготовок, как это делали всю жизнь наши предки.  Зимние овощи – это капуста, свекла, морковь, картофель и другие, которые хранятся до весны. Каждый из нас  готовит из них те блюда, которые для него наиболее полезны. Конечно, не следует забывать и о приправах, которые значительно улучшают вкус блюд и улучшают пищеварение и обмен веществ.

Хорошей альтернативой раздельному питанию  является так называемое последовательное питание, которое  предлагается тибетской практикой. Например, если  мясо с картошкой не идет – организм не принимает эти продукты вместе - то можно кушать их последовательно. В данном случае, сначала съесть картофельное пюре, а затем котлеты или жаркое. При слабом кишечнике, склонности к газообразованию, проблемах с поджелудочной железой или органами желчевыделения, в любом случае, придется себя как-то ограничивать, исключая те продукты и их сочетания, которые могут спровоцировать неприятные ощущения или даже приступ боли. 

Важно также придерживаться режима питания и не перекусывать  между основными приемами пищи.

Если следовать  этим рекомендациям, питаясь согласно своему физиологическому типу, потребностям своего организма в каждый момент, можно избежать проблем с лишним весом, с пищеварением и других неприятностей.  Конечно, важно еще и бороться со стрессами нашей повседневной жизни.

Моя бабушка вела очень размеренный образ жизни. Она каждое утро делала гимнастику, ее рацион был очень разнообразным и здоровым. Она  никогда не отказывала себе во вкусненьком, но питалась очень умеренно и  строго следовала режиму приема пищи.  Помню, в детстве она всегда запрещала мне и моим сестрам «таскать куски». Я до сих пор скучаю по ее изумительным пирогам и тортам, котлетам, холодцу и пельменям. По праздникам в ее доме  всегда устраивались  застолья, где собирались все родственники.

Бабушка   никогда не страдала лишним весом и ничем не болела, лишь в последний год жизни как-то утратила желание жить и тихо ушла в другой мир.

Я вспомнила о бабушкиной кухне  после  того, как долго экспериментировала над собой, пробуя различные диеты.   Думаю,  каждый человек, вместо того чтобы истязать себя разными модными диетами, которые часто навязываются нам исключительно с рекламными целями, способен услышать себя и создать свою индивидуальную систему здорового питания, которая поможет ему на долгие годы сохранить хорошее самочувствие и испытывать радость жизни.   

ОСТОРОЖНО, ДИЕТА!

Мания похудения

Наверное, трудно найти женщину, которая  хотя бы  раз не в жизни не сидела на диете.  Увлечение диетами начинается в подростковом возрасте, когда юные красавицы мечтают иметь идеальные фигуры, согласно пропорциям, которые навязываются СМИ. Что только они ни делают, чтобы  им     соответствовать!   А между тем в переходном возрасте, когда происходят гормональные изменения, именно эндокринные железы, в первую очередь, щитовидная железа,  становятся уязвимыми.   Растущему организму необходимо полноценное питание , режим сна и отдыха. Если же девушка проводит над собой жестокие эксперименты, чтобы приобрести  пропорции 90-60-90,  она закладывает почву для серьезных болезней, которые проявят себя в более позднем возрасте.

Второй всплеск диетомании начинается в период менопаузы, когда в организме вновь происходит гормональная перестройка, вследствие чего обычно увеличивается вес.  Однако желаемый результат достигается  с трудом, а если и  удается сбросить лишние килограммы, то при переходе к привычному режиму питания (ведь невозможно же все время сидеть на жесткой диете), вес очень быстро восстанавливается,   а нередко становится еще больше. Потому что от ограничений в питании можно очень быстро перейти к обжорству, и тело расплывается прямо на глазах.

Некоторые пытаются  с помощью растиражированных  диет поправить свое здоровье, например,  путем голодания или перехода на вегетарианство. иногда такие виды диет допустимы, бывают случаи, когда после лечебного голодания  или ограничений в употреблении мяса люди исцелялись от серьезных болезней,  но все весьма опасно подвергать организм таким  жестоким испытаниям без консультаций с врачом, и вряд ли найдется врач, который такое одобрит. 

С другой стороны,  соблюдение правильного режима питания жизненно необходимо. Согласно принципам Аюрведы и тибетской медицины,  для каждого физиологического типа есть свои правила и нормы, и если их соблюдать с раннего возраста и на протяжении всей жизни,  никаких диет не понадобится.  При этом,  рационы питания  будут различны   для  представителей разных конституций.  Например, те продукты, которые хороши для типа вата (белый хлеб, блины, спагетти, сливочное масло, сладости), совершенно неприемлемы для  капхи, которой нужна легкая и  сухая пища, и большее количество  овощей и фруктов, чем для других типов.   Напротив, если человек типа вата будет питаться согласно рекомендациям большинства диет,   преимущественно овощами и фруктами, то очень скоро придет к дисбалансу. Его нервная система, нуждающаяся в витаминах группы В и в сладкой и жирной  пище,  окажется на голодном пайке, что приведет к постоянным стрессам и множеству заболеваний. 

Людям типа вата категорически не рекомендуются различные посты, употребление постной пищи и вегетарианство, а тем более голодание. Хотя периодические разгрузочные дни устраивать можно, но лучше не на овощах, а на молочной пище. 

Такие же рекомендации относятся к людям, родившимся под знаком Тельца.

Тельцы любят экспериментировать с разными диетами, поскольку склонны к набору веса, особенно в переходном возрасте и в период менопаузы. Но поскольку их эндокринная система от рождения уязвима, особенно щитовидка, отвечающая за контроль веса,  для них любые ограничения особенно опасны. Часто эти люди относятся к типу капха, которые должны ограничивать  себя в употреблении жирного, мучного и сладкого, в остальном их рацион должен быть полноценным, чтобы не вызывать чувства голода.

Единственный тип, которому  жесткие диеты не навредят и даже будут полезны,  это питта. Эти люди очень энергичны и любят хорошо поесть, но при этом едят часто  много и без разбора, тем более что они не склонны к набору веса, поскольку из-за сильной энергетики и повышенного пищеварительного огня их калории  быстро сгорают. Они любят пищу,    которая увеличивает их дошу – острые и горячие блюда  и  едят большое количество мяса, а также имеют склонность  к алкоголю и другим крепким напиткам.

От этого страдает их печень, забиваются шлаками артерии и суставы.   Поэтому иногда периоды голодания и строгих постов для них допустимы, но только после консультаций с врачом или диетологом.  Им нужно воздерживаться от употребления алкоголя или свести его употребление к минимуму. Периодически полезно для них  и вегетарианство. Но полностью переходить на вегетарианскую диету, а тем более на модное веганство, предусматривающее употребление только растительной пищи, крайне нежелательно, особенно в условиях нашего климата.

Нужно ли много пить?   

Во многих книгах и статьях,  как современных западных  авторов, так и наших интерпретаторов,  можно встретить утверждения о том, что надо пить больше воды – не менее 2-3 литров в день, что полезно для похудения и для очистки организма. И это стало модным;  люди стали носить с собой  бутылочки с водой и ставить кулеры в офисах, чтобы попить при случае.

Не замечали ли вы, что у нас в стране  в последние 10-15 лет появилось немалое количество людей  с огромными животами,  буквально раздутых, причем как  мужчин, так и   женщин?

Я сама поддалась этим увещеваниям  и в последние годы страдала  от отеков. Несмотря на лечение и соблюдение аюрведической диеты, хотя вес и значительно снизился, отеки не проходили. И лишь после того, как я прочитала книгу Светланы Чойжинимаевой  «Тибетская медицина в вопросах и ответах», где автор разъясняет ошибочность этой теории, я поняла причину.

Нужно попросту меньше пить!

Наши почки имеют определенную «пропускную способность». И если мы пьем больше воды, чем они могут вывести, эта вода остается в тканях организма в виде отеков в различных частях тела.

У молодых людей со  здоровыми почками таких проблем нет, но если постоянно нагружать эти органы,  ежедневно  выпивая литрами пиво или пепси-колу, очень скоро их пропускная способность снизится, и излишняя жидкость будет оставаться в организме, увеличивая массу тела.

С возрастом обмен веществ замедляется, особенно у людей типа капха, поэтому  избыток жидкости постоянно присутствует в  их организме.  Кроме того, у многих немолодых людей имеются проблемы с сердечно-сосудистой системы – сосуды засоряются, а также могут находиться в состоянии спазмов из-за стрессов. В результате замедляется венозный отток, и излишек жидкости  выделяется в ткани. Особенно тяжелые состояния могут возникнуть при закупорке или спазме различных участков  нижней полой вены, которая несет кровь со всех органов к сердцу.

Разумеется, в этих случаях необходимо  не только серьезное лечение, но также и  ограничение в потреблении жидкости.  Светлана Чойжинимаева считает, что средняя норма жидкости для человека в  сутки должна составлять 1 – 1,2 литра (с учетом той жидкости, которая находится в овощах и фруктах, супах и соусах). Люди типа питта могут пить немного больше, особенно в летнее время.

Те, кто страдает проблемами, о которых говорилось выше,  должны потреблять  от 0,7  до 1 л жидкости,  не более.

Конечно, у каждого  человека имеется своя индивидуальная потребность.  И конечно, нельзя мучить себя жаждой. Врачи советуют людям с заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы ограничить употребление соли, которая способна задерживать жидкость в организме. Естественно, про увлечение  соленостями  придется забыть, но совсем без соли тоже нельзя обойтись, поскольку она необходима для нормального процесса пищеварения. 

Дело в том, что мы обычно потребляем больше жидкости, чем нужно, и не замечаем этого. Почему это происходит? Либо в силу вредной привычки попить при случае, либо из-за того, что мы употребляем сладкие напитки – чай, кофе, соки и др., которые вводят нас в заблуждение относительно того, сколько нам действительно нужно воды. 

Почему  многие американцы уже с детства страдают ожирением?  Очень просто: они пьют большое количество пепси-колы, кока-колы и других сладких напитков. Когда человек пьет сладкую воду  или чай, ему хочется выпить еще и еще, возникает ложная жажда, и он выпивает гораздо больше, чем ему нужно. А потом очень быстро  вырастает живот и наступает ожирение.

Помню, мой сын в 11-12 лет увлекся компьютерными играми и американским стилем жизни. Начал жевать  жвачку и пить много пепси-колы. Он постоянно носил с собой бутылку и прикладывался к ней.

В детстве это был очень худенький и подвижный ребенок,    но теперь   он резко изменился. Неожиданно растолстел, стал ленивым и вальяжным, много времени проводил за компьютером.

Его вспомогательная доша – капха -  в результате постоянного  сладкого питья вышла из баланса, что и отразилось не только на его комплекции, но и на поведении – он приобрел типичные черты типа разбалансированного   типа капха. Внушать ему что-то было бесполезно, запреты не помогали. Начались также и проблемы с пищеварением.

Лишь  по мере взросления  он осознал свои пагубные привычки и отказался от них, а также стал заниматься спортом и йогой. Изменил также режим питания.  Вскоре лишние килограммы ушли, а вместе с ним и расстройства в поведении, и он снова стал худощавым и подвижным, типичным  «ветром», представителем своей основной доши.

Чтобы определить, сколько жидкости   на самом деле требуется нашему организму ежедневно, можно  попробовать такой способ.  В течение  одного дня   нужно отказаться от чая, кофе и других сладких напитков, которые вводят нас в заблуждение, а пить только воду, лучше теплую, столько, сколько захочется.

Это и будет та норма, которая нам необходима,  с учетом жидкой пищи и овощей и фруктов, которые также  содержат жидкость. 

Моя бабушка в течение жизни почти никогда не болела.  Она вела размеренный образ жизни, хотя и жила в городе. Никогда не переедала, ела только в часы приема пищи, никогда не перекусывала между едой и пила очень мало воды. Ела только то, что готовила сама.  Она всегда была худенькой, несмотря на то, что в ее конституции преобладала доша капха.

Никакая  диета  не проходит бесследно для организма, поскольку вызывает стресс.  При ограничении в питании страдает в первую очередь головной  мозг, нарушаются функции центральной нервной системы.   А поскольку все болезни от нервов,  трудно даже себе предствить, каковы могут быть последствия насилия над организмом. Лишь тем людям, которые склонны переедать, можно время от времени проводить разгрузочные дни и посты, а потом  необходимо возвращаться к нормальному питанию.  Но лучше всегда питаться умеренно, согласно потербностям своего организма. 
В заключение хочу напомнить, что если питаться согласно потребностям своего организма, своей природной конституции,   соблюдать  режим питания, а также учитывать климатические условия, никаких  специальных диет  не понадобится. Организм обычно подсказывает нам, какая пища ему  требуется в каждый конкретный момент, и если прислушиваться к себе, наш вес и наша самочувствие всегда будут нас только радовать.

ОПАСНАЯ МОДА

Наша гардероб,  то, что мы носим ежедневно, очень важен для нас: удобная, со вкусом подобранная одежда улучшает наше настроение, позволяет чувствовать себя комфортно и уверенно, а неудобная или неподходящая по цвету, фасону и материалу, напротив, вносит дисбаланс, ухудшает настроение и самочувствие и может даже привести к болезни. По одежке, как известно, встречают нас другие люди и, исходя из того, как мы одеты, складывается о нас первое впечатление,  которое, как считают психологи, является самым верным, несмотря на то,  что провожают все же по уму. Но ум проявляется  и в том, насколько правильно мы умеем одеваться.

О вкусах не спорят, это так, но одежда привносит в  нашу жизнь гармонию, если правильно подобраны цвета, фасон, стиль и материал. Мы чувствуем себя хорошо, если наш костюм  адекватно отражает нашу неповторимую  индивидуальность, то есть внутренняя красота подчеркивает внешнюю. Соответственно, эта гармония распространяется на окружающий мир, и другим людям с нами также хорошо и комфортно.

И не всегда дело   в цене,   далеко не всегда «чем дороже, тем лучше» и тем более, чем моднее, тем лучше. В погоне за модой многие молодые девушки попросту выставляют себя на посмешище, поскольку модная одежда часто подчеркивает дефекты их фигуры,   вместо того, чтобы их скрывать.

Например, когда 10 лет назад вошли в моду  джинсы  и юбки с заниженной талией  и одновременно  - короткие      топики  и блузки, при ношении которых  талия остается   неприкрытой, вся прекрасная половина вплоть до бальзаковского возраста, независимо от комплекции,  дружно  подхватила этот стиль  и стала   носить  соответствующие вещи, невзирая даже на погоду.

Конечно,  в определенных ситуациях  такая одежда  вполне уместна, например,  при  походе на пляж или просто для прогулок в теплый день,  для юных красавиц,  если, конечно,  фигура позволяет. Но когда появляются в таких униформах весьма упитанные особы,  да еще в неподходящем месте – в офисе или в учебном заведении -  они смотрятся  просто карикатурно, примерно, как это обрисовал однажды наш комик  Евгений Петросян: «Сверху – топ, снизу – хлоп, посередине – воздушный шар». 

В таких одеждах стали появляться даже студентки на лекциях и ученицы старших классов в школе.  Даже зимой, невзирая на мороз,  юные красавицы демонстрируют всему миру свои голые талии,  прикрытые сверху лишь пуховиком. Они  даже не подозревают о том, какими последствиями это грозит – к 30 годам, а то и раньше, целый букет заболеваний  почек и всей  мочеполовой сферы   им обеспечен. То же самое можно сказать о тех, кто появляется в 30-градусный мороз на улице  в тонких колготках, мини-юбках и куртках чуть ниже талии. Такие девушки попросту совершают  медленное самоубийство.

Наконец, еще один крик моды – облегающие джинсы и брюки, в которые  опять-таки влезла  вся прекрасная половина нашей страны вплоть до особ пенсионного возраста. Воистину, ничего более уродливого я не встречала! За последний сезон я видела всего двух или трех девушек,  на которых такие штаны смотрелись красиво. Чтобы их носить, нужно иметь не только изящную фигуру,  но и ноги идеальной формы. И нормальный вес, потому что как на полных, так и на худых людях  такие брюки   смотрятся просто ужасно. Не говоря уже о женщинах, которым за 50!

Похоже, у людей атрофировалось понятие того, что красиво, а что уродливо, чувство прекрасного начисто отсутствует.  Психология толпы,  желание «соответствовать» неким стандартам затмевает здравый смысл. 

С другой стороны, тот или иной стиль буквально навязывается   нам производителями и продавцами. Раньше, когда я еще покупала одежду,  для меня было огромной проблемой найти что-то подходящее для себя. Когда я спрашивала у продавцов, есть ли у них что-то другое,  кроме того, что диктует мода,  они смотрели на меня с изумлением, изрекая: «Сейчас так носят!»  или «Пора бы уже привыкнуть!»

Только вот не хотелось мне  привыкать   к тому,  что нам навязывают! Поэтому я вспомнила о том, что в школе -  я училась еще в старые добрые советские времена – нас учили шить (за что я своей родной школе очень  благодарна!).  Шили мы все, что можно – от плавочек до сложных платьев. В 10-м классе, когда мы уже стали 16-летними красавицами, а в моду вошла  длинная одежда,  все девочки  нашего  класса  сшили себе новые  школьные платья именно на уроках домоводства. Некоторые умудрились сшить сами даже наряды для выпускного бала! 

В те времена купить хорошую вещь было непросто, зато были в изобилии недорогие и очень хорошие ткани. Поэтому шить  умели многие. Очень популярными были курсы кройки и шитья, и любая женщина почитала за честь появиться перед друзьями или на работе в одежде, которую она сшила своими руками.

Сейчас, когда магазины изобилуют импортной одеждой,  многим  женщинам нового поколения и в голову не приходит, что можно что-то сшить самой. Хотя одежда, которая у нас продается, далеко не лучшего качества, и дорогие  качественные вещи могут себе позволить немногие.   В магазинах тканей выбор невелик, и приходят туда в основном женщины немолодые.

Я считаю, что каждой женщине  необходимо научиться  шить. Только  одежда, сшитая своими руками, может подчеркнуть нашу неповторимую индивидуальность. Такие  женщины более привлекательны для мужчин, к тому же они может сшить несложные  вещи и для своего мужа, и своих детей.

 Таким образом, искусство одеваться состоит не в том, чтобы слепо подражать моде, в том, чтобы знать свои выигрышные цвета и фасоны, которые подчеркнули бы наши достоинства,  подбирать материал, в котором  нам комфортно, выбирать свой неповторимый стиль.

Обувь, которую мы носим, тоже заслуживает отдельного  разговора. Мы очень много времени проводим на ногах, поэтому важно, чтобы ноги наши были здоровыми. Сохранить красоту и здоровье ног можно, если носить удобную обувь. Однако большинство  женщин при выборе обуви  опять-таки руководствуется, в первую очередь, соображениями моды, а не  удобства и безопасности. Когда видишь женщин в узких туфлях или сапогах, на высоченных шпильках, да еще в зимнее время, становится попросту жалко их. За что они  себя  так мучают, за что так издеваются над своими ногами? А потом, после 30-лет,  вылезают кости,   ноги деформируются и становятся уродливыми, появляется варикоз, вены выпячиваются, ноги отекают. Здесь уже не до каблуков! Многие  женщины среднего возраста  жалуются, что вообще не могут носить никакую обувь.

Другая крайность – обувь, где полностью отсутствует каблук.  Популярные сейчас плоские «балетки» тоже не очень удобны и могут способствовать развитию плоскостопия.  

Небольшой подъем или  каблучок необходимы. Дело в том, что правильно подобранная обувь помогает сбалансировать   наш рост в соответствии  с правилами золотого сечения. Это значит, что расстояния от макушки до середины позвоночника и от середины позвоночника до пятки  должны  находиться в определенном   соотношении. Но у многих людей эта  пропорция не соблюдается. Поэтому они интуитивно пытаются подобрать обувь с каблуком такой высоты, чтобы это исправить. Одним достаточно 1 см, другим 3, третьим 5  и т.д.

При этом  некоторым женщинам действительно необходим высокий каблук. Одна моя знакомая, женщина невысокого роста, признавалась, что без высоких каблуков просто не чувствует себя человеком. Другая моя коллега по работе тоже жаловалась, что на низком каблуке ее «заваливает». То есть, высота каблука помогает исправить диспропорцию фигуры, поэтому в данном  случае ношение обуви на высоком каблуке оправдано.  Но главное – чтобы обувь была удобной. Самые лучшие туфли – это те, которые мы не чувствуем на ноге  и можем ходить  в них достаточно долгое время. 

Однако ноги все равно устают. Поэтому с молодости нужно ухаживать за ними, давать им отдых. Вечером, перед сном, обязательно мыть ноги теплой  и делать массаж стоп и икр с кремом или маслом. Особенно тем, у кого слабые вены и есть  склонность  к варикозу.  

В заключение  хочется пожелать всем, особенно молодым девушкам, которые любят гоняться за модой в ущерб собственной красоте и здоровью: любите себя, носите одежду и обувь, которая вас украшает и в которой вам удобно, легко и радостно. Не надо подражать другим, найдите себя, создайте  свой собственный стиль, свой дизайн! И чтобы одежда и обувь вас радовала, а не доставляла неприятностей и проблем!

ЗАГАДКИ ДРАГОЦЕННЫХ КАМНЕЙ

Многие из нас любят носить украшения из драгоценных металлов и натуральных камней. Но очень немногие знают, что правильный выбор украшений – это не только искусство, но и возможность улучшить свое здоровье, привлечь удачу и любовь.

Дело здесь не только в том, чтобы украшения соответствовали стилю и цвету одежды, и даже не в цене.  Когда мы надеваем украшения  из натуральных камней, необходимо знать, насколько  данный камень нам  подходит или не подходит совсем. Дело в том, что натуральные камни – живые, и каждый из них обладает своей неповторимой энергией,   которая будет  либо гармонировать с нашей собственной, либо вносить дисбаланс. Я обнаружила это, когда надела старые сережки, доставшиеся мне в наследство  от бабушки, и после их ношения у меня стали болеть уши. Если не знать о  свойствах камней и металлов,  лучше носить искусственные украшения из стекла или пластмассы,  поскольку они не причинят  вреда здоровью.

Прежде чем покупать украшение из драгоценных камней, желательно почитать об их свойствах, например,  предварительно познакомиться с Аюрведическими текстами или рекомендациями астрологов,  проверить на совместимость их  с вашей энергетикой. При дарении другому человеку риск ошибиться и причинить вред еще больше, поэтому лучше не дарить таких подарков, если не знаете  точно, какой камень человеку подойдет.

Многим известна пословица «Ох, и тяжела ты,  шапка Мономаха». Но почти никто не знает, в чем ее истинный смысл.

Дело в том, что шапка, которую постоянно носил князь Владимир,    основатель Киевской Руси, была непростая. В нее были вмонтированы драгоценные камни, которые   подобрали для него  восточные маги. Согласно Аюрведе, древнему индийскому учению о здоровой и счастливой жизни, каждый человек может выбрать себе 9 камней, которые способны защитить его от всех невзгод, сохранить здоровье, привлечь счастье и удачу. Возможно, шапка князя, украшенная  драгоценными камнями, помогла ему выполнить свое предназначение. Только вот после его смерти никто из его преемников не мог ее носить. Из-за  этих самых камней! 

Отсюда видно, что правильно подобранные камни могут  внести гармонию в нашу жизнь, улучшить здоровье, принести удачу, любовь и даже процветание.  И напротив,  неподходящий камень, также как и металл,   способен разбалансировать энергетику,  со всеми вытекающими отсюда последствиями.

То же касается и металлов. Не всем можно носить золото, поскольку этот металл горячий и сухой. Серебро, напротив, холодное и влажное. Некоторым людям  лучше выбрать медь, платину или медицинский сплав.  Для того, чтобы не ошибиться, следует определить  свой  психофизиологический тип, согласно тестам аюрведы или тибетской медицины.

Важно еще и то, как носить подобранные драгоценные и полудрагоценные камни –   с кольцом, в бусах, браслетах или сережках.  Если в кольце, то на каком пальце и на какой руке. То же касается и браслета. 

 В Аюрведе  природные камни  и драгоценные  металлы   широко используются и для лечения разных болезней.   На них настаивают воду (например, на шунгите), и прикладывают к больным местам, делают массаж. Большое значение имеет также и время дня, когда проводятся эти процедуры.

Исходя из своего опыта, могу сказать, что  такие камни, как  аметист, аквамарин или другие камни голубого , фиолетового, сиреневого цветов  успокаивают нервную систему. Красные камни (коралл, родонит, гранат, рубин) повышают жизненный тонус, но также и давление, осторожно для тех, у кого проблемы с сосудами! Зеленые -  нефрит, кошачий глаз, изумруд - стимулируют умственную деятельность, но нежелательны для людей с повышенной нервной возбудимостью.   Желтые камни, как и золото, усиливают обмен веществ, улучшают пищеварение, но не подходят  для "горячих людей".  Им  лучше  носить «прохладные» камни – лунный камень, белый бриллиант, горный хрусталь.  

Но лучше всего руководствоваться  собственными ощущениями.   При выборе камня или украшения рекомендуется несколько минут подержать его в руке и понаблюдать за собой. Если появится тепло  или приятная прохлада, прилив сил или чувство успокоения, значит, это ваше. Если нет никаких ощущений или они неприятные, однозначно, следует отказаться от этой вещи. 

Необходимо еще помнить и о том, что драгоценные камни и металлы способны впитывать в себя чувства и энергию прежних владельцев. Если камень вобрал негативные эмоции и желания другого человека, они передадутся и тем, кто будет носить его в будущем.  Существует немало зловещих историй, связанных с драгоценными камнями, например, история бриллианта Кохинор,  из-за которого пролилось много крови, и этот камень погубил всех своих владельцев. Поэтому драгоценности,  полученные от других людей, рекомендуют подержать несколько дней в соленой воде. Но все, же лучше их не носить, а купить  или заказать себе новые.

В заключение хочется пожелать,  чтобы ваши  личные драгоценности не только радовали вас своей красотой, но и приносили здоровье, любовь, удачу и  благополучие.

КАК ВЫБРАТЬ ОЗДОРОВИТЕЛЬНУЮ СИСТЕМУ

В наше время очень популярными стали разные оздоровительные процедуры и методики. В условиях, когда официальная медицина далеко не всегда способна помочь, особенно тем, кто страдает от разных хронических недугов,  многие люди пытаются  либо искать альтернативные способы лечения, либо сохранить свою молодость и красоту различными способами, получая соответствующие знания -  как из рекламы, так и по рекомендациям знакомых или из Интернета.  

С одной стороны, это очень позитивная тенденция, когда сами люди заботятся о своем здоровье и красоте. Но с другой стороны, следует иметь в виду, что, во-первых, организм каждого  человека индивидуален, и то, что помогло  вашему  другу, вам может только навредить. Поэтому нужно проверять по собственным ощущениям и по собственному опыту, как работает та или иная методика. Каждый человек создает собственную систему оздоровления.

Во-вторых, те знания,  приходящие к нам из других стран, прежде всего, с Востока, из Индии и Китая, которые славятся  своими оздоровительными практиками, не всегда работают в наших российских условиях так, как  это предполагается. Эти сведения часто подаются   в интерпретации    западных авторов, которые адаптируют их под свои собственные  жизненные условия.

Наибольшей  популярностью  среди наших  соотечественников  сейчас  пользуются йога, ци-гун, различные аюрведические процедуры  и диеты. Появилось  немало тренеров  и новоявленных специалистов,  которые с готовностью предлагают вам различные методики и процедуры за хорошие деньги. Их клиенты часто бездумно отдают себя во власть  этих людей, даже не познакомившись с соответствующей информацией, литературой,  которой  довольно много сейчас имеется в Интернете и узнав с рекомендациий других людей.

Многие, особенно молодежь, занимаются йогой исключительно ради моды или с целью похудения, ради красивой фигуры, даже не потрудившись узнать, что  йога – это целая философия, система здоровья не только тела, но и души, и включает в себя все стороны жизни человека. То же самое - ци-гун, Аюрведа,  методики тибетской  медицины. Прежде чем приступать к каким-либо процедурам, диетам, методикам, следует познакомиться с общей концепцией этих систем, поскольку все они направлены на всестороннее воздействие и призваны оздоровить не только тело, но в первую очередь, душу.

Об этом как-то многие забывают, причем как сами тренеры, так и их клиенты. Стоит ли говорить, что при  таком  одностороннем  подходе   те или иные процедуры вряд ли помогут человеку.

Если же вы самостоятельно осваиваете ту или иную систему или методику, следует опять таки делать поправку на наши климатические условия, традиции, привычки в питании и т.д.  Например, если в некоторых текстах говорится  о том, что последний прием пищи должен быть не позднее 18 часов, следует иметь в виду, что в Индии, например, летом (а лето там гораздо длиннее, чем у нас) солнце восходит в 5-6 часов утра, а в 19 часов там уже темно. В 20-21 час многие уже ложатся спать, а то и раньше. То есть,  по Солнцу и ложатся спать,  и встают. В наших широтах, как известно, летом световой день очень долог, солнце заходит порой в 23 часа, а восходит в 3-4 часа утра. Зимой, хотя и рано темнеет,  все равно редко кто из нас ложится раньше 22 часов. При этом ни один диетолог не порекомендует вам пропускать ужин. Последний прием пищи  у нас традиционно происходит за 2-3 часа до сна, то есть, если вы ложитесь в 23 часа, ужин должен быть  с 20:00 до 20:30.   

Многие рекомендации по питанию, которые предлагают эти системы, очень хороши, но что касается блюд,  следует иметь в виду, у нас совеем другая кухня, другой климат. Резко менять рацион, тем более включая в него экзотические продукты, просто недопустимо.  Лучше употреблять  пищу, которая производится там, где мы живем, и по сезону. Тропических фруктов также лучше избегать.  Если мы меняем место жительства, тогда будет меняться  и рацион, в соответствии с той пищей, которая принята в этом регионе и согласно климату.

Сложные позы и растяжки, предлагаемые в хатха-йоге, также далеко не всегда выполнимы в наших условиях, да и не нужно  к этому стремиться.  

Главное – наши ощущения, самочувствие, удовлетворение. Насиловать себя не нужно.

Если человек заботится о своем здоровье, делает гимнастику, соблюдает режим питания, употребляет здоровую пищу согласно своему типу конституции и по правилам сочетания  продуктов,  принимает другие процедуры, это можно только приветствовать. Знания, приходящие к нам, прежде всего с Востока, очень ценны.  Важно только адаптировать их к нашим местным условиям. Ну и конечно, подобрать для себя те методики и диеты, которые лучше всего лучше подходят именно вам, не полагаясь  на мнения других, а руководствуясь собственной интуицией.  Тогда вы почувствуете, что ответственность за ваше здоровье и вашу судьбу находится в ваших собственных руках, а значит, крепкое здоровье, долгая  и полноценная жизнь будут вашей наградой. 

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ВЕЧНОЙ МОЛОДОСТИ

Это замечательный рецепт, который освежает кожу лица и  предотвращает  ее старение. Я пользуюсь этим средством уже более двадцати лет.   

Узнала я  его от одной своей сотрудницы. Много лет назад, когда я начинала свою трудовую деятельность в должности заведующей кабинетом общественных наук одного из новосибирских вузов, у меня работала методистка, женщина, недавно переехавшая из Крыма  в наш город. Ей было уже за пятьдесят. Несмотря на возраст, кожа лица у моей сотрудницы  была свежей, розовой и гладкой, как у юной девочки. Я спросила, в чем секрет. И она меня научила. Рецепт крайне прост, им можно пользоваться каждый день, тем более, что главный ингредиент – овсяные хлопья – всегда под рукой.   Из них нужно сделать овсяную муку.

Для приготовления овсяной  муки овсяные хлопья «Геркулес» следует размолоть в миксере или  кофемолке. Немного муки смачиваем в ладони и эту смесь  наносим на лицо во время утреннего умывания вместо мыла.  Средство  действует как отличный  скраб и одновременно отбеливает кожу, делая ее свежей,  мягкой и эластичной.  Эффект виден сразу. А через некоторое время он закрепляется.

Можно заготовить овсяную  муку сразу на несколько недель,  насыпать ее в банку и  поставить  в ванной комнате. По желанию можно добавить немного соды. Непосредственно при умывании, размочив муку в ладони, полезно ввести в жидкую  смесь  несколько капель лимонного сока или эфирного масла – лимонного, грейпфрутового, мандаринового или нероли – какое больше нравится.  

Многолетняя практика  умывания овсяной мукой  помогает избавиться от морщин, пигментных пятен и других неприятных вещей. Если вам больше сорока, то после умывания следует нанести крем, которым вы обычно пользуетесь.

Если вам не нужно идти с утра на работу, если  вы в  отпуске, то можно в течение недели сопровождать умывание овсяной мукой масками из глины.

Глина продается в аптеке, она бывает разных видов – белая, розовая, голубая и т.д. – выберите ту, которая вам больше нравится. Утром, перед умыванием, наносим  на лицо  маску из глины, разведенной в воде до состояния жидкой кашицы. Можно добавить несколько капель вашего любимого эфирного масла. Пока глина сохнет, полезно сделать утреннюю гимнастику и дыхательные упражнения. Затем смываем глину, умываемся овсяной мукой и наносим на кожу обычный утренний крем. Результат  потрясающий!   Такие недельные циклы  полезно проводить несколько раз в год.

Желаю всем оставаться здоровыми, красивыми и молодыми   до преклонного возраста!